cyclehaunt2022年6月26日読了時間: 1分梅干しづくり小田原は梅が有名です。梅酒、シロップは作ったことはあったのですが、梅干しは難しそうで手を出してませんでした。今回、常連様が色々レクチャーしてくださりチャレンジです。梅、一キロ塩、150グラム(15から20%)熟した梅のへたを取り、塩を入れ、あとは日の当たらないとこで一か月保管だそうです重石はビニールに水をいれ代用できるそうな。とりあえず、一か月後をお楽しみに。。
小田原は梅が有名です。梅酒、シロップは作ったことはあったのですが、梅干しは難しそうで手を出してませんでした。今回、常連様が色々レクチャーしてくださりチャレンジです。梅、一キロ塩、150グラム(15から20%)熟した梅のへたを取り、塩を入れ、あとは日の当たらないとこで一か月保管だそうです重石はビニールに水をいれ代用できるそうな。とりあえず、一か月後をお楽しみに。。